Nie znamy daty jego urodzin, za datę śmierci przyjęto rok 1670, świadectwa jego działalności też nie są zbyt obfite. Pozwalają jednak na wykreowanie wizerunku zdolnego muzyka, wykonawcy, dyrygenta królewskiej kapeli, cenionego przez Władysława IV Wazę. Pękiel tworzył msze polichóralne, motety, utwory religijne a cappella. Zorganizowany z okazji 350. rocznicy jego śmierci koncert przypomniał kilka jego kompozycji. Wykonał je Chór Polskiego Radia wraz zespołem pod dyrekcją Marii Piotrowskiej-Bogalewskiej.